В Италии оригинально подают мороженое

Для российского потребителя такая манера будет весьма удивительной, необычной и немного дикой. В Италии мороженое подают, посыпав солью и залив оливковым маслом. Попробовать определенно стоит, даже в том случае, если вы не оцените этот интересный десерт. Однако лучше сделать это в Италии. И это вовсе не значит, что там нет сладких вариантов. 

Традиционная кухня Мексики: овощи

Среди овощей в мексиканской кухне пальма первенства принадлежит томатам. Мексиканские томаты не зря считаются одними из лучших в мире. Они темно-красные, крупные и сочные, а также имеют особенный вкус. Свежие томаты используют для приготовления салатов, в тушеном и вареном виде их добавляют во всевозможные овощные и мясные блюда, из томатов готовят сок, пюре и соусы.

Помимо томатов популярностью также пользуются стручковая фасоль, морковь, цветная капуста, шпинат, а также менее известное в Европе авокадо. Типично мексиканскими овощами являются топинамбур, чайота (овощная груша), овощные бананы, черимойа, гуайява. Немалой популярностью пользуются также манго и папайя.

Чрезвычайно велико и разнообразно число употребляемых в Мексике напитков. Это жидкий шоколад, кофе, фруктовые соки, пиво, а среди крепких алкогольных напитков – пульке, ром и текила. Особой популярностью пользуются сладкие напитки, такие как шоколадный напиток, а также атолле – сок молодых зерен кукурузы с добавлением фруктов, сахара и пряностей.

Немецкая кухня

Немецкая кухня отличается от какой-либо другой кухни большим разнообразием блюд из свинины, птицы, рыбы. Очень популярен в Германии картофель и квашеная капуста. Самое любимое немецкое блюдо – свинина с квашеной капустой. И в каждом районе страны это блюдо готовят по-разному. В Берлине предпочитают свиные ножки с квашеной капустой и горошком. В Саксонии готовят кислый каббес - тушёная свиная голова с кислой капустой, яблоками, луком. В Тюрингии свинину с капустой готовят в горшочке, добавляя к ней говяжьи почки.

Свинина является отличительным знаком немецкой кухни. Здесь её используют во всех видах, и не только мясо, немцы жарят и тушат на свином жире, употребляют свиные шкварки и сало. Испокон веков в немецкой кухне сохранились рецепты заготовок из свиного мяса: соления, копчения, вяления, приготовления колбас. Немецкий стол не мыслим без окорока, ветчины, буженины, карбонада.

Подробнее читайте тут: http://womanlady.net/kulinariya/kuhni-raznyh-stran/

Религиозные влияния

Согласно правилам ислама еда начинается с «besmele», повторение благословения «Bismillah ir-rahman ir-rahim» (во имя Бога, милостивого и милосердного). Сначала взрослые начинают есть, затем дети. Говорят: «Вода принадлежит ребенку, стол для взрослых». Это проявление уважения к старшим.

В течение сотен лет женщины ели отдельно, после мужчин. Эта традиция продолжается в некоторых районах Анатолии. Девочки и женщины едят то, что осталось после мужчин. Иногда еды для них может не остаться. Во время работы в поле все едят вместе. Там, где люди едят вместе, женщина отдает лучшие куски мяса курицы своим детям мужского пола; и в случае если блюдо содержит мясо, выбирает мясо для них.

В эпоху, когда мужчины имели по несколько жен, они должны были хорошо питаться, с тем чтобы сохранить свою мужественность. По этой причине мужчина должен был есть много, и еда должна была быть питательной и жирной. Однако обжорство, переедание и жадность за столом никогда не являлись признанным поведением.

Одно из влияний религии – это молитва за столом. Обычно молятся до или после еды. Но теперь это не слишком широко практикуется; молятся на семейных встречах только в очень важные дни.

Кухня Месеты

Резкий климат и малоплодородные земли плоскогорья Месета, требующие от человека постоянных усилий и нелегкого труда, оставили свой отпечаток и на характере кухни этих мест. В Леоне и Кастилии распространена овощная кухня: горох, фасоль и чечевица. Помимо этого одним из типичных и основных блюд этой местности является вкусная и разнообразно приготовленная свинина высокого качества, а также блюда из дичи. Местная кухня также славится блюдами из трески и форели, часто здесь подают жаркое из козленка, поросенка или теленка, а также делают бесчисленное количество овечьих, козьих и коровьих сыров. Сладости и мучные изделия имеют неповторимый тонкий вкус традиционной арабской кухни.

Напитки в английской кухне

В качестве основного напитка англичане предпочитают чай, который пьют до 6 раз в день. Определенному времени суток соответствует свой сорт чая, а также свои традиции чаепития. К чаю принято подавать молоко со сладостями. Английская выпечка, среди которой особенно хороши бисквиты, кексы, шафрановые булочки и печенья, пользуется популярностью далеко за пределами Великобритании.

В качестве спиртных напитков англичане предпочитают употреблять пиво – портер и черный эль. Особой ценностью обладает пиво из бочек. Из более крепкого алкоголя англичане пьют ром, джин, виски и портвейн.